Redes empresariais e a geração de inovação para competitividade: um estudo nas cervejarias especiais da região metropolitana de Belo Horizonte

Abstract

As empresas do ramo de bebidas são organizações que estão constantemente em busca de maneiras mais eficientes para atender às necessidades de seus clientes. Cada organização utiliza diversas estratégias com o objetivo de atrair mais compradores, sem comprometer sua existência e nem sua vantagem competitiva. Este trabalho visa demonstrar a análise da influência dos antecedentes das redes empresariais na condição da inovação voltada à competitividade. Assim, discute-se a forma como os laços fracos e os buracos estruturais influenciam a inovação, impactando diretamente a competitividade das cervejarias especiais da Região Metropolitana de Belo Horizonte. Para isso, em um primeiro momento, definiram-se as cervejarias especiais da região, selecionadas com base na acessibilidade ao pesquisador. Em seguida, discutiu-se a formação de redes empresariais por meio das dinâmicas que envolvem a troca de informações entre os atores de uma rede e como isso pode influenciar a inovação nas empresas. O estudo baseia-se em duas teorias: a da força dos laços, proposta por Granovetter, e a dos buracos estruturais, proposta por Burt. Por fim, apresenta-se uma discussão sobre inovação, a partir dos conceitos definidos pela OCDE, tratando desse assunto no âmbito de produtos e/ou serviços, processos, marketing e organização, além de discutir os fatores que afetam a competitividade. No que se refere à metodologia, esta tese caracteriza-se como uma pesquisa de natureza qualiquantitativa. A unidade de análise foram as empresas, especificamente as cervejarias especiais da região metropolitana de Belo Horizonte, ou seja, a rede cervejeira. Os sujeitos da pesquisa foram os cervejeiros e demais funcionários, aos quais foram aplicados questionários. Para os cervejeiros, também foram realizadas entrevistas semiestruturadas. Os dados foram coletados por meio de questionários e entrevistas semiestruturadas com os cervejeiros ou gestores. Para análise dos dados quantitativos, utilizou-se a estatística descritiva simples, por meio de procedimentos de análise univariada, visando investigar correlações entre grupos de duas variáveis. Em relação à pesquisa qualitativa, adotou-se a análise de conteúdo categorial. A partir da análise dos dados, foi possível identificar a ocorrência de inovação nas empresas estudadas e evidenciar a existência de laços fracos e buracos estruturais na rede formada pelas relações sociais estabelecidas pelos gestores dessas empresas. Conclui-se que a inovação, influenciada por esses laços sociais e buracos estruturais, promove competitividade ao facilitar a circulação de informação não redundantes e superar os desafios impostos pelos buracos estruturais. Por fim, como contribuição prática, a pesquisa propõe a criação de uma entidade formal para estruturar a rede cervejeira da Região Metropolitana de Belo Horizonte. Essa proposta fortalece a inovação e a competitividade coletiva, superando os limites da análise SWOT com uma abordagem gerencial mais integrada e sustentável. Recomenda-se aos cervejeiros o desenvolvimento de um plano de ação utilizando a ferramenta SWOT (PFOA), com o objetivo de desenvolver estratégias gerenciais que incentivem o compartilhamento de informações, especialmente de modo interorganizacional, de forma a fortalecer ainda mais a capacidade inovativa das empresas estudas, através de uma associação formal que foi criada.

Beverage companies constantly seek more efficient ways to meet their customers' needs. Each organization employs several strategies to attract more buyers without compromising its viability and competitive advantage. This paper aims to demonstrate how the antecedents of business networks influence conditions for innovation and competitiveness. It examines how weak ties and structural holes impact innovation, directly affecting the competitiveness of specialty breweries in the Belo Horizonte region. The first step was to define the specialty breweries in the Belo Horizonte metropolitan area, selecting them based on accessibility to the researcher. We then discussed the formation of business networks through dynamics involving information exchange between network actors and how this exchange can influence corporate innovation. The study relies on two main theories: the strength of ties, proposed by Granovetter, and structural holes, proposed by Burt. Finally, innovation is discussed based on OECD-defined concepts, exploring this topic in the context of products and/or services, processes, marketing, and organization, as well as the factors that influence competitiveness. In terms of methodology, this thesis employs a qualitative quantitative approach. The unit of analysis was companies, specifically specialty breweries in the metropolitan Belo Horizonte area, forming a brewery network. Brewers and other employees served as research subjects, responding to questionnaires, with semi-structured interviews conducted with brewers. Data was gathered through questionnaires and semi-structured interviews with brewers or managers. Simple descriptive statistics were used to analyze quantitative data, employing univariate analysis procedures to examine correlations between groups of two variables. For the qualitative research, categorical content analysis was utilized. Based on data analysis, it was possible to identify innovation within the studied companies and to highlight the presence of weak ties and structural holes within the network formed by the social relationships established by these companies' managers. The study concludes that innovation, influenced by these social ties and structural holes, fosters competitiveness by facilitating the flow of non-redundant information and addressing the challenges posed by structural holes. Finally, as a practical contribution, this research proposes the creation of a formal entity to structure the craft beer network in the Metropolitan Region of Belo Horizonte. This proposal strengthens collective innovation and competitiveness, going beyond the limits of SWOT analysis with a more integrated and sustainable managerial approach.it is recommended that brewers create an action plan using the SWOT tool (PFOA) to develop management strategies that encourage information sharing, particularly inter organizationally, to further strengthen the innovative capacity of the companies studied, through a formal association that was created.